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Sjostrand Coffee French

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Fêtes de la langouste

Le mois d’août est la saison des langoustes en Suède et il est courant de participer à une ou plusieurs fêtes de la langouste avant la fin du mois. La date de début de la saison est appelée “première des langoustes” et les amateurs de crustacés sont souvent impatients de lancer la première fête ce jour-là.

Pourquoi les langoustes?

Bien qu’il s’agisse d’un crustacé, il n’est pas traité comme un aliment de luxe, comme dans d’autres parties du monde. En Suède, c’est un crustacé courant que l’on peut pêcher dans les lacs et sur la côte ouest du pays. Il a été servi comme aliment complémentaire pendant le jeûne religieux et comme bon repas pour les agriculteurs. La pêche à la langouste a été interdite en Suède entre novembre et le 7 août de chaque année, d’où l’idée de la première langouste, qui était traditionnellement fixée au 7 août. Depuis que l’interdiction a été levée, elle a été déplacée au premier mercredi du mois d’août, et l’amour de la langouste perdure encore aujourd’hui.

Décorations

Alors que le solstice d’été est une célébration du soleil et de la Terre Mère, les fêtes de la langouste rendent hommage à la lune. Pendant le mois d’août, la lune est plus grande que d’habitude dans le ciel, avec une couleur orange intense. C’est un phénomène connu sous le nom de lune d’août en Suède. La lune est également le symbole de nombreuses décorations lors des fêtes de la langouste, la plus traditionnelle étant la lanterne de la lune d’août. Comme les langoustes sont un plat assez compliqué à manger, il est obligatoire d’avoir des serviettes et des chapeaux assortis.

Suppléments pour les fêtes de la langouste

En Suède, on ne se trompe jamais avec du café, même lors d’une fête comme celle de la langouste, alors assurez-vous d’avoir toujours une tasse prête si l’un de vos invités en veut une (ou plusieurs). Nous vous fournissons tout ce dont vous avez besoin pour cette occasion particulière.

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