Glace au café

Ingrédients (4 personnes)

1 capsule de Sjöstrand Espresso N°4 

220g de lait de coco concentré 

2,5 dl de crème au choix 

Sauce au chocolat (facultatif)

Préparations

1 fouet électrique (ou un fouet manuel secoué par les muscles du bras) 

1 tasse (pour l’infusion de l’espresso) 

2 bols 

1 spatule 

1 récipient pour congélation 

1 cuillère à crème glacée

Etapes

Étape 1. Faites infuser une tasse d’espresso. Laissez-le refroidir. 

Étape 2. Dans un petit bol, fouettez bien la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et n’ait pas la consistance d’un beurre. 

Étape 3. Versez le lait condensé dans l’autre bol. Ajoutez l’espresso. Fouettez le tout à vitesse moyenne. 

Étape 4. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de café et de lait concentré à l’aide de votre spatule. 

Étape 5. Versez votre mélange dans un récipient allant au congélateur et laissez-le geler toute la nuit, ou au moins 8 heures. 

Étape 6. Découpez le gâteau et décorez-le avec la sauce au chocolat. Servez-le froid. 

Étape 7. Ne laissez pas les enfants s’approcher et profitez-en.